अध्ययन में पाया गया है कि कार्ब या वसा की मात्रा की परवाह किए बिना संपूर्ण, असंसाधित खाद्य पदार्थ हृदय रोग के जोखिम को कम करते हैं। Whole, unprocessed foods lower heart disease risk regardless of carb or fat content, study finds.

30 वर्षों में लगभग 200,000 अमेरिकी स्वास्थ्य पेशेवरों के एक नए अध्ययन से पता चलता है कि कम कार्ब और कम वसा वाले आहार की गुणवत्ता, न केवल उनकी मैक्रोन्यूट्रिएंट सामग्री, हृदय रोग के जोखिम को निर्धारित करती है। A new study of nearly 200,000 U.S. health professionals over 30 years finds that the quality of low-carb and low-fat diets, not just their macronutrient content, determines heart disease risk. साबुत अनाज, पौधे आधारित खाद्य पदार्थ और असंतृप्त वसा से भरपूर आहार कम कोरोनरी हृदय रोग दर, बेहतर कोलेस्ट्रॉल और सूजन को कम करने से जुड़े थे, जबकि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, लाल मांस और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट में उच्च आहार जोखिम को बढ़ाते थे। Diets rich in whole grains, plant-based foods, and unsaturated fats were linked to lower coronary heart disease rates, better cholesterol, and reduced inflammation, while those high in processed foods, red meat, and refined carbs increased risk. निष्कर्ष बताते हैं कि पूरे, न्यूनतम संसाधित खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करना-कार्ब या वसा के स्तर की परवाह किए बिना-हृदय स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। The findings suggest focusing on whole, minimally processed foods—regardless of carb or fat levels—is key for heart health.