एक अग्रणी इतालवी-ऑस्ट्रेलियाई शेफ लुइगी बाज़ानी का 82 वर्ष की आयु में निधन हो गया, जिससे विक्टोरिया में क्षेत्रीय भोजन और वाइन संस्कृति पर स्थायी प्रभाव पड़ा। Luigi Bazzani, a pioneering Italian-Australian chef, died at 82, leaving a lasting impact on regional dining and wine culture in Victoria.

ऑस्ट्रेलियाई क्षेत्रीय आतिथ्य में एक परिवर्तनकारी व्यक्ति लुइगी बाज़ानी का 25 फरवरी, 2026 को 82 वर्ष की आयु में बल्लारत में निधन हो गया। Luigi Bazzani, a transformative figure in Australian regional hospitality, died on February 25, 2026, at age 82 in Ballarat. 1939 में इटली में जन्मे, वह 1969 में ऑस्ट्रेलिया चले गए और 1970 में बेंडिगो में द कॉपर पॉट खोला, जो इस क्षेत्र का पहला बढ़िया भोजन रेस्तरां था, जिसमें स्टीक टार्टेर जैसे यूरोपीय व्यंजन पेश किए गए। Born in Italy in 1939, he moved to Australia in 1969 and in 1970 opened The Copper Pot in Bendigo, the region’s first fine dining restaurant, introducing European dishes like steak tartare. बाद में उन्होंने बालाराट में ला स्काला का निर्माण किया, जो एक रेस्तरां और नाइट क्लब के साथ एक बहु-स्तरीय स्थल था, और 1978 में वॉरेनमैंग वाइनयार्ड की सह-स्थापना की, बाद में इसका पूर्ण स्वामित्व था। He later created La Scala in Ballarat, a multi-level venue with a restaurant and nightclub, and co-founded Warrenmang Vineyard in 1978, later owning it fully. उन्होंने विक्टोरिया के लाइसेंस कानूनों को प्रभावित करते हुए कांच द्वारा शराब की वकालत की। He advocated for wine by the glass, influencing Victoria’s licensing laws. 2014 में ऑर्डर ऑफ ऑस्ट्रेलिया पदक से सम्मानित, वह अपने अंतिम वर्षों तक शराब के प्रचार में सक्रिय रहे, क्षेत्रीय भोजन और पर्यटन में एक स्थायी विरासत छोड़ गए। Awarded the Order of Australia Medal in 2014, he remained active in wine promotion until his final years, leaving a lasting legacy in regional dining and tourism.