एक प्रमुख अध्ययन के अनुसार, पॉलीफेनोल से भरपूर एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल हृदय रोग, स्ट्रोक और स्तन कैंसर के जोखिम को कम करता है। Extra virgin olive oil, rich in polyphenols, lowers heart disease, stroke, and breast cancer risks, per a major study.

प्रोफेसर टिम स्पेक्टर ने प्रीडिमेड अध्ययन का हवाला देते हुए एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल को हृदय रोग, स्ट्रोक और कुछ कैंसर के कम जोखिम से जुड़े "सुपरफूड" के रूप में पहचाना, जिसमें पाया गया कि प्रतिदिन चार बड़े चम्मच खाने वाले उच्च जोखिम वाले वयस्कों में कम प्रमुख हृदय संबंधी घटनाएं होती हैं और कम वसा वाले आहार लेने वालों की तुलना में स्तन कैंसर की दर कम होती है। Professor Tim Spector identifies extra virgin olive oil as a "superfood" linked to lower risks of heart disease, stroke, and certain cancers, citing the PREDIMED study which found that high-risk adults consuming four tablespoons daily had fewer major cardiovascular events and reduced breast cancer rates compared to those on a low-fat diet. वह इसके लाभों का श्रेय जैतून के तेल के पॉलीफेनोल्स को देते हैं, जो उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद सूजन को कम करते हैं और आंत के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। He attributes the benefits to olive oil’s polyphenols, which reduce inflammation and support gut health, despite its high calorie content. विशेषज्ञ संतुलित आहार के हिस्से के रूप में मध्यम दैनिक उपयोग की सलाह देते हैं। Experts recommend moderate daily use as part of a balanced diet.