थाई शेफ गुइझोऊ के खट्टे सूप और थाई भोजन के बीच पाक संबंधों की खोज करता है, जिससे पर्यटन और उद्योग को बढ़ावा मिलता है। Thai chef discovers culinary ties between Guizhou’s sour soup and Thai food, boosting tourism and industry.

थाई शेफ चम्पोल जांगप्राई ने दक्षिण-पश्चिम चीन की 18 दिनों की यात्रा के दौरान गुइझोउ के खट्टे सूप व्यंजनों और थाई व्यंजनों के बीच मजबूत पाक समानताओं की खोज की, विशेष रूप से कैली खट्टे सूप और टॉम यम के बीच समानताओं को ध्यान में रखते हुए। Thai chef Chumpol Jangprai discovered strong culinary parallels between Guizhou’s sour soup dishes and Thai cuisine during an 18-day visit to southwest China, particularly noting similarities between Kaili sour soup and tom yum. राष्ट्रीय विरासत विशेषज्ञ वू दुक्विन से सीखते हुए, उन्होंने 40 साल पुराने किण्वित सफेद खट्टे सूप का नमूना लिया और गुफा हॉटपॉट और मटन चावल नूडल्स जैसी क्षेत्रीय विशेषताओं का पता लगाया। Learning from national heritage expert Wu Duqin, he sampled a 40-year-old fermented white sour soup and explored regional specialties like cave hotpot and mutton rice noodles. उनके अनुभवों ने 2025 थाई वृत्तचित्र * टेस्टपेरिमेंट * गुइझोउ * को प्रेरित किया, जिसने 24 मिलियन से अधिक दर्शकों को आकर्षित किया और गुइझोउ की संस्कृति और भोजन में व्यापक रुचि पैदा की। His experiences inspired the 2025 Thai documentary *TASTEPERIMENT * GUIZHOU*, which drew over 24 million viewers and sparked widespread interest in Guizhou’s culture and food. कैली खट्टा सूप उद्योग ने 2025 में 221% उत्पादन में वृद्धि देखी, जो 8.154 बिलियन युआन तक पहुंच गई, जबकि बैंकॉक और गुयांग के बीच बढ़ते यात्रा संबंध गहरे सांस्कृतिक आदान-प्रदान का समर्थन करते हैं। The Kaili sour soup industry saw a 221% output increase in 2025, reaching 8.154 billion yuan, while growing travel links between Bangkok and Guiyang support deeper cultural exchange.