अमेरिकी मांग ने ओक्साका में मेज़कल उत्पादन में उछाल को बढ़ावा दिया है, जिससे वनों की कटाई, पानी की कमी और प्रदूषण हुआ है। U.S. demand has fueled a boom in mezcal production in Oaxaca, causing deforestation, water shortages, and pollution.

मेक्सिको के ओक्साका क्षेत्र में मेज़कल उत्पादन 2010 के बाद से 10 लाख से बढ़कर 11 लाख लीटर से अधिक हो गया है, जो अमेरिकी मांग और सेलिब्रिटी ब्रांडों द्वारा संचालित है, जिससे व्यापक वनों की कटाई, मिट्टी का कटाव और पानी की कमी हो गई है क्योंकि एगेव बागान जंगलों की जगह लेते हैं। Mezcal production in Mexico’s Oaxaca region has surged from 1 million to over 11 million liters since 2010, driven by U.S. demand and celebrity brands, leading to widespread deforestation, soil erosion, and water scarcity as agave plantations replace forests. बड़े पैमाने पर खेती की ओर बढ़ने से कार्बन पृथक्करण में सालाना 40 लाख टन की कमी आई है और अनुपचारित कचरे और अवैध कटाई से प्रदूषण बढ़ गया है। The shift to large-scale farming has reduced carbon sequestration by 4 million tons annually and worsened pollution from untreated waste and illegal logging. जबकि कुछ उत्पादक जल पुनर्चक्रण और वनरोपण जैसी स्थायी प्रथाओं को अपनाते हैं, आर्थिक दबाव और पर्यावरणीय मानकों का कमजोर प्रवर्तन व्यापक परिवर्तन में बाधा डालता है। While some producers adopt sustainable practices like water recycling and reforestation, economic pressures and weak enforcement of environmental standards hinder broader change.