थाई शेफ गुइझोउ और थाईलैंड के बीच पाक संबंधों की खोज करता है, जिससे पर्यटन और खट्टे सूप उद्योग को बढ़ावा मिलता है। Thai chef discovers culinary ties between Guizhou and Thailand, boosting tourism and the sour soup industry.

थाई शेफ चम्पोल जांगप्राई ने 18 दिनों की यात्रा के दौरान गुइझोउ, चीन और थाईलैंड के बीच पाक संबंधी समानताओं की खोज की, विशेष रूप से गुइझोउ के किण्वित सफेद खट्टे सूप और थाईलैंड के टॉम यम के बीच। Thai chef Chumpol Jangprai discovered culinary parallels between Guizhou, China, and Thailand during an 18-day trip, particularly between Guizhou’s fermented white sour soup and Thailand’s tom yum. एक राष्ट्रीय विरासत विशेषज्ञ से सीखते हुए, उन्होंने खट्टे, मसालेदार स्वादों और मछली टकसाल जैसी सामग्री के साझा उपयोग पर ध्यान देते हुए गुफा के गर्म बर्तन और पांच रंग के चावल जैसे स्थानीय व्यंजनों का नमूना लिया। Learning from a national heritage expert, he sampled local dishes like cave hotpot and five-colored rice, noting shared use of sour, spicy flavors and ingredients like fish mint. अक्टूबर 2025 में प्रसारित उनकी वृत्तचित्र ने थाईलैंड में 24 मिलियन से अधिक दर्शकों को आकर्षित किया, शैक्षिक रुचि को जन्म दिया और पर्यटन को बढ़ावा दिया। His documentary, aired in October 2025, drew over 24 million viewers in Thailand, sparked educational interest, and boosted tourism. अंतर्राष्ट्रीय यात्राओं में वृद्धि और बैंकॉक और गुयांग के बीच बेहतर यात्रा संपर्कों के साथ गुइझोऊ का खट्टा सूप उद्योग 2025 में 8.15 अरब युआन तक पहुंच गया। Guizhou’s sour soup industry reached 8.15 billion yuan in 2025, with increased international visits and improved travel links between Bangkok and Guiyang.