हेड शेफ एलेक्स प्रिचार्ड मई के अंत में बेरी, एनएसडब्ल्यू में सारा डाइनिंग खोलने के लिए बोंडी में आइसबर्ग्स छोड़ रहे हैं, जबकि एक सलाहकार भूमिका में शामिल हैं। Head chef Alex Prichard is leaving Icebergs in Bondi to open Sara Dining in Berry, NSW, in late May, while remaining involved in a consultative role.

हेड शेफ एलेक्स प्रिचार्ड सात साल बाद मई के अंत में बेरी, एनएसडब्ल्यू में सारा डाइनिंग खोलने के लिए बोंडी में आइसबर्ग डाइनिंग रूम और बार में अपनी भूमिका छोड़ रहे हैं। Head chef Alex Prichard is leaving his role at Icebergs Dining Room and Bar in Bondi after seven years to open Sara Dining in Berry, NSW, in late May. नया रेस्तरां, जो मोरिया फार्म में स्थित है और लक्जरी प्रदाता लिनायस कलेक्शन के साथ विकसित किया गया है, प्रिचार्ड के लिए एक व्यक्तिगत मील का पत्थर है, जिसका उद्देश्य अपने घर के पास एक छोटा, महत्वाकांक्षी भोजन अनुभव बनाना है। The new restaurant, located at Moraea Farm and developed with luxury provider Linnaeus Collection, marks a personal milestone for Prichard, who aims to create a small, ambitious dining experience near his home. वह आइसबर्ग के तीन स्थानों पर मेनू और संचालन का समर्थन करते हुए एक सलाहकार की भूमिका में बने रहेंगे, जबकि एंटोनियो कोलोना और ब्रिटनी स्मिथ बोंडी में दिन-प्रतिदिन के रसोई संचालन का नेतृत्व करेंगे। He will continue in a consultative role, supporting the menu and operations at Icebergs’ three locations, while Antonio Colonna and Brittany Smith lead day-to-day kitchen operations at Bondi. प्रिचार्ड ने रेस्तरां की गुड फूड गाइड मान्यता को बनाए रखने में मदद की और पूर्व संस्थापक के आचरण की 2025 की जांच के बाद एक कठिन अवधि के दौरान टीम का मार्गदर्शन किया, जिसमें कई यौन उत्पीड़न के दावों के बीच अपने बेटे की रक्षा करने के आरोप शामिल थे-जिन दावों से संस्थापक ने इनकार किया था। Prichard helped maintain the restaurant’s Good Food Guide recognition and guided the team through a difficult period following a 2025 investigation into the former founder’s conduct, which included allegations of protecting his son amid multiple sexual assault claims—claims the founder denied. हिमशैल समूह ने पुष्टि की कि संक्रमण अपने स्थानों पर संचालन को बाधित नहीं करेगा। The Icebergs Group confirmed the transition will not disrupt operations across its venues.