विक्टोरिया विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने बियर के स्वाद में ग्लूटेन की भूमिका का विश्लेषण करने के लिए एक लैब-ऑन-ए-चिप डिवाइस विकसित किया है, जो संभावित रूप से शराब बनाने के उद्योग को बदल सकता है। Researchers at the University of Victoria develop a lab-on-a-chip device to analyze gluten's role in beer flavor, potentially transforming the brewing industry.

विक्टोरिया विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने एक प्रयोग-सुलभ लैब-ऑन-ए-चिप उपकरण विकसित किया है, जिसमें हॉप ऑयल इमल्शन को स्थिर करने में ग्लूटेन की भूमिका का विश्लेषण किया गया है, जो बीयर के स्वाद को बढ़ा सकता है। Researchers at the University of Victoria have developed a user-friendly lab-on-a-chip device to analyze gluten's role in stabilizing hop oil emulsions, which could enhance beer flavor. यह माइक्रोफ्लुइडिक तकनीक बड़े पैमाने पर शराब बनाने की नकल करते हुए, छोटे पैमाने पर तेल-बीयर इमल्शन बनाने की अनुमति देती है। This microfluidic technology allows for the creation of oil-in-beer emulsions, mimicking large-scale brewing operations on a smaller scale. बियर बनाने के नए तरीके The innovation aims to help brewers improve beer styles, shelf life, and flavor profiles, potentially transforming the brewing industry.