थाईलैंड और अन्य देशों में अजगर पालन वैश्विक खाद्य असुरक्षा के लिए एक लचीला, कुशल प्रतिक्रिया प्रदान करता है, जिसमें मुर्गी, गाय और झींगुर की तुलना में भोजन-से-मांस दक्षता अधिक होती है।

नेचर पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चलता है कि थाईलैंड और अन्य देशों में अजगर पालन वैश्विक खाद्य असुरक्षा के लिए एक लचीला और कुशल प्रतिक्रिया प्रदान कर सकता है, क्योंकि ये सांप उच्च तापमान को सहन कर सकते हैं, तेजी से प्रजनन कर सकते हैं, और पशु प्रोटीन के पारंपरिक स्रोतों की तुलना में तेजी से बढ़ सकते हैं। अजगर पालन में भोजन-मांस का अनुपात मुर्गी पालन, गाय का मांस और यहां तक ​​कि झींगुर पालन से भी अधिक कुशल है। अजगर के मांस की बनावट चिकन जैसी होती है और इसमें संतृप्त वसा कम होती है, हालांकि वर्तमान में इसका बाजार में अभाव है। जलवायु परिवर्तन और जनसंख्या वृद्धि के कारण 2032 तक मांस की मांग में 14% की वृद्धि होने की उम्मीद है।

8 महीने पहले
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